Étrend csontritkulás esetén, Hagymás sajtleves
Ezeket egye csontritkulás ellen a dietetikus szerint Travelo Dietetikusunk azonban az alábbiakban minden olyan élelmiszert összegyűjtött, amit a tejen kívül ehetünk az életkorral és sok egyéb tényező folytán jelentkező csontritkulás megelőzése érdekében.
Így is biztos a megfelelő kalciumpótlás a csontritkulásban szenvedőknek.
A csontritkulás világnapját óta október án tartjuk az Egészségügyi Világszervezet indítványára, hazánkban ban ünnepeltük először. A csontritkulás szinte népbetegségnek számít, ezért minden életkorban fontos, hogy az életmódunk és az étrendünk is támogassa a csontjainkat, hiszen ezek adják a testünk stabilitását.
Nem csak 2 hét alatt fogyni korban kell foglalkozni a csontokkal! Fontos, hogy már gyerekkortól kezdve elegendő, a csontok építését, érését támogató tápanyag szerepeljen az étrendben. A lányok esetében éves korig, a fiúknál pedig éves korig tart a csontérés folyamata, persze ekkor sem ér véget, mivel a maximális, úgynevezett csúcs csonttömeg nagyjából huszonöt éves korunkra alakul ki.
Eddig a csontok építő folyamatai vannak túlsúlyban, majd ezt követően étrend csontritkulás esetén éven át az épülés és a lebomlás egyensúlya jellemző, majd elkövetkezik az az időszak is, amikor már a lebontás dominál. A csontritkulásnak éppen ezért sok egyéb tényező genetika, hormonális folyamatok mellett, az életkor az egyik legfontosabb meghatározója.
A csontritkulás már a fiatalokat is veszélyezteti!
Az idő múlása ellen persze nem sokat tehetünk, annál többet viszont a gyerekek, fiatalok és a saját étrendünk, életmódunk megfelelő kialakítása érdekében. Az egészséges csontozat és fogazat egyik alappillére az étrend megfelelő kalciumellátottsága. A csontok tekinthetők a legnagyobb kalciumraktárunknak.
Azonban a kalcium megfelelő felszívódásához, beépüléséhez D-vitaminra és fehérjére is szükség van. A D-vitaminhoz napfénnyel vagy annak hiányában étrend-kiegészítővel juthatunk hozzá, a tej és a tejtermékek pedig a legjobb kalciumforrások, ráadásul a tejcukor laktóz is hozzájárul a kalcium, és mellette a magnézium, foszfor felszívódásához.
Az oszteoporózis megelőzési lehetőségei
További szempont, hogy az étrend kalcium- és foszfortartalma arányban legyen egymással, mivel ha túl sok a foszfor, az a kalcium ürítése irányába tolja el az élettani folyamatokat a vizelettel, széklettel is veszítünk kalciumot. Már csak ezért sem javasolt kólát kólával inni.
A dolog itt még nem ér véget, mivel számos, ritkábban hangoztatott tápanyagunk is részt vesz a kalcium felszívódásának, beépülésének elősegítésében, még pedig a Étrend csontritkulás esetén, B, K-vitamin, vagy éppen a cink és a magnézium. Vagyis ez egy újabb érv a vegyes, változatos étrend mellett!
Egy pohár tej — tiszta fej A napi fél liter tej vagy ennek megfelelő kalciumtartalmú mg tejtermék sajt, túró, joghurt, kefir, író fogyasztása az általános táplálkozási javaslatok egyik alapeleme. Ugyanakkor mivel a tej tehéntej fogyasztása manapság számos divatdiéta és táplálkozási irányzat paleo, vegán És bár kalciumot nemcsak a tej és tejtermékek tartalmaznak, a többi kalciumtartalmú nyersanyagunkból némileg nehezebb, bár nem kivitelezhetetlen a pótlása.
Kiket érinthet az oszteoporózis?
A tejcukor-érzékenyeknek étrend csontritkulás esetén nem kell aggódnia, a laktózmentes tej és tejtermékek kalciumtartalma nem kisebb, mint a normál tejé. A növényi italok kalcium tekintetében viszont csak akkor helyettesíthetik a tehéntejet, ha kalciummal lettek dúsítva. Az olajos magvak nagyobb mennyisége azt a veszélyt rejti magában, hogy ha az étrend bizonyos irányokban egyoldalúvá válik, akkor könnyebben alakul ki allergia a túlzásba vitt táplálékkal szemben.
Emellett nem szabad megfeledkezni a magvak nem elhanyagolható mennyiségű bár kétségkívül értékes zsírtartalmáról sem, ami, ha nem zsírvesztés folyamata, a zsírpárnák növekedését is magával hozhatja, ha felesleges energiaként kerül a szervezetbe, mert kissé túltoltuk a ropogtatást.
Számos növényünk ugyan nagyobb mennyiségben tartalmaz kalciumot, de ugyanennyire jelentős forrása a növényi rostoknak, fitátnak, oxalátnak is, amely anyagok sajnos gátjai lehetnek annak, hogy ugyanannyi kalcium hasznosuljon belőlük, mint a tejből, tejtermékekből.
Egészségmegőrzés
Ilyenek például a spenót, sóska, és a hüvelyesek például a szója. A vízfogyasztással is hozzájutunk valamennyi kalciumhoz, és nemcsak a kalória fogyás, de az ásványvizek révén is, amelyek között találunk jelentősebb kalciumtartalmú fajtákat is.
Végső esetben, ha többszörös táplálékallergia esetén, vagy krónikus betegség, lábadozás miatt beszűkült étrend esetén, szigorúan az orvosunkkal, dietetikusunkkal egyeztetve szedhetünk kalciumtartalmú étrend-kiegészítőt is.
Fontos, hogy ezeket se vigyük túlzásba a túl sok — a tartósan napi mg feletti - kalciumból eredően ugyanúgy problémák származhatnak, mint az elégtelen fogyasztásbólés a megfelelő hasznosulás érdekében egyszerre ne szedjünk be mg-nál több kalciumot! A cél mindig az, hogy elsőként élelmiszerekkel, ételekkel fogyasszuk el a szükséges tápanyagokat, így a külső pótláshoz tényleg csak szükség esetén nyúljunk!
Összességében tehát törekedjünk a vegyes, változatos táplálkozásra, amelyben minden felsorolt összetevő megfelelő mértékben és arányban kap helyet. Idősebb korban, valamint meglévő csontritkulás esetén némileg emelhető az étrendünk kalciumtartalma, amellyek megelőzhetjük a csonttörést és a további állapotromlást.
Ilyenkor jól jöhet, ha kicsit több túró, keménysajt, hal, olajos mag szerepel az étrendben.
Az emberi szervezet kalciumigénye
A pontos, egyénre szabott étrendet mindig egyeztessük a dietetikusunkkal! Töltsünk legalább napi percet a szabad levegőn a déli órákat kivéve a kellő mennyiségű D-vitamin érdekében!
Ne dohányozzunk, és ne kövessünk drasztikus, egyoldalú diétákat sem! Cikkünk szerzője Schmidt Judit dietetikus.
Szóljon hozzá 0 hozzászólás Ha tetszett a cikk, akkor kattintson a tetszik gombra vagy kövessen minket Facebook és Instagram oldalunkon!
